INSPIRATIE

Smoked Lime Spritz

Smoked Margarita

Chili margarita

Kola Libre

Smoked Lime

Prijsklasse: € 8,50 tot € 13,00

NL: Gratis verzending bij bestellingen vanaf €50

Rokerige Leftover Limoen Siroop Limoen is een graag geziene gast in de keuken en achter de bar. Maar als het sappige, tropische vruchtje ook maar een tintje minder groen is, belandt ze na haar wereldreis op de dampende composthoop. Zonde! De fruitslagers ontvangen deze verre reizigers met open armen. Om de kwade geesten van de industrie te verjagen, roken we de limoen ritueel op een bed van lieve vrouwe bedstro en salie. Hierdoor krijgt de Smoked Lime haar eigenaardige Mezcal-karakter, met vanilletonen uit lokaal ‘onkruid’ en een uitgebalanceerde rooksmaak. Herrezen uit de as houdt de Smoked Lime zich kranig staande tussen alcoholhoudende dranken.

Ingrediënten

Infusie van fruit en kruiden (water, 10% gerookte limoen, sinaasappel, lieve vrouwe bedstro, salie, zout, citroenzuur, limoenblad), suiker, 20% limoensap, zout, Voedingszuur: citroenzuur.

Bereiding

Meng 1 deel Smoked Lime met 7 delen (bruis)water uit de kraan voor een glas aperitief als oplossing of combineer met Field Guide spirits voor een frisse mocktail. Schenk als 0.0 Margarita en je zucht naar alcohol gaat in rook op.

Smaak

Fris en rokerig. Het alcoholvrije neefje van Mezcal! Vanilletonen uit lokaal onkruid.

Missie

Limoenen opvang! Limoenen die van ver komen en voor niets worden vernietigd, worden door de fruitslagers verwelkomd. Snoeisel van het limoenblad van Koppert Cress zorgt voor extra frisheid. Zo voorkomen we verspilling. De inheemse lieve vrouwe bedstro is een vaste plant die goed vertoeft in een schaduwrijke omgeving: een mooie aanvulling op onze teelten.

Land restoration

Fris en rokerig. Het alcoholvrije neefje van Mezcal! Vanilletonen uit lokaal onkruid.